近年来，啤酒凭借其丰富口感、品类以及个性化的消费场景逐渐受到消费者的喜爱，为了更好地促进啤酒行业规范化发展，中国酒业协会发布了《工坊啤酒及其生产规范》。

《工坊啤酒及其生产规范》团体标准由中国酒业协会啤酒分会于2017年7月启动了，同年9月正式成立起草工作组，并组织开展行业调研工作。经过讨论、审定、公开征求意见等环节，该标准今起正式发布。

该标准按照GB/T 20004.1-2016《团体标准化第1部分：良好行为指南》和GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规则，从人、机、料、法、环、测等方面，提出了对从事工坊啤酒业生产和经营的基础设施、场所、从业人员、工艺技术、生产操作、食品安全质量管理等方面的要求，为工坊啤酒业的规范化管理建立基础保障。

特别说明的是，《工坊啤酒及其生产规范》团体标准属于推荐性标准，是对《啤酒》国家标准中工坊啤酒的补充及细化，从生产规范方面来说高于国家标准。相关单位可自愿选择是否执行该标准。也就是一旦选择执行该标准，则标准规定的内容对企业就有了强制约束性，监管部门也会按照强制性标准的要求对其进行监督管理。

会同近日发改委发布的《产业结构调整指导目录(2019年本， 征求意见稿)》(取消“生产能力小于18000瓶/小时的啤酒灌装生产线”(属限制类)和“生产能力12000瓶/小时以下的玻璃瓶啤酒灌装生产线”(属淘汰类)的规定)。

这次发布的《工坊啤酒及其生产规范》团体标准对于那些啤酒从业者来说，无疑是一个喜讯。在这一标准的影响下，小编相信小微型啤酒行业在未来的道路上，将会越来越光明、越来越广阔。